RESTAURANT RALF BERENDSEN**
Een zoektocht naar perfectie die nooit stopt
Als chef-kok creëert Ralf Berendsen nieuwe gerechten met zijn reserves aan creatief talent die hij in de loop van de maanden heeft opgeslagen. Nu meer dan ooit zet hij zich in om de individualiteit van klassieke producten zoals sint-jakobsschelpen, langoustines, duiven, Bresse-eend of Wagyu-rundvlees te eren. Beroemd om zijn unieke gevoel voor perfecte kooktijden, bereikt hij absolute harmonie in smaak, sappigheid en temperatuurbeleving.
Ralf werkt ook als gediplomeerd bakker-patissier aan een even verleidelijk repertoire van nostalgische desserts op basis van traditionele Franse technieken, ondersteund door een jong team wiens toewijding aan koken de smaak overstijgt en de emotionele kant van eten volledig omarmt.
chef ralf berendsen
Niets op het bord berust op toeval!
“Het beroep van kok is voor mij het mooiste ter wereld, op voorwaarde dat je in een omgeving kunt werken die je toelaat om je knowhow en creativiteit om te zetten in gerechten die je gasten in vervoering brengen. In Restaurant Ralf Berendsen heb ik hiervoor de perfecte omgeving gevonden.”
RALF BERENDSEN**
Openingsuren
Lunch: woensdag tot en met vrijdag aankomst tussen 12u00 en 12u30
Diner: woensdag tot en met zaterdag aankomst 18u30, 19u00, 19u30 of20u00
Sluitingsdagen
Zondag 1 mei 2022 tot en met woensdag 11 mei 2022
Zondag 24 juli 2022 tot en met lunch vrijdag 12 augustus 2022
Zondag 23 oktober 2022 tot en met maandag 31 oktober 2022
Dinsdag 27 december 2022 tot en met lunch 6 januari 2023
Er is op verzoek tevens een vegetarisch menu beschikbaar. Helaas kunnen wij geen veganistische opties aanbieden.
Vaderdag
Op zondag 12 juni 2022 vieren we Vaderdag, dé verwendag voor de held van de familie. Dat kunnen wij natuurlijk niet zomaar laten passeren. Daarom organiseren wij een heerlijke VADERDAGBRUNCH om jouw papa in de watten te leggen.
Want zeg nu zelf, er is toch geen betere manier om deze dag door te brengen dan met een culinaire, middagvullende brunch. Het is het perfecte cadeau om uw papa te bedanken voor alles wat hij doet. Schuif samen met de hele familie aan tafel en geniet van een heerlijke verwenbrunch en elkaars gezelschap.
Laat u door ons team verwennen met:
- een sprankelend ontvangst tussen 12.00 en 12.30 uur
- een verfijnde selectie voorgerechten, waaronder kreeft en oesters
- een verrassend velouté
- drie luxe hoofdgerechten, speciaal voor u aan het buffet op bord bereid
- een smaakvolle presentatie van kazen met bijpassende garnituren
- een verbazingwekkend dessertbuffet, feestelijk en genereus gepresenteerd
Voor uw VIK’s (Very Important Kids):
Een eigen buffet vol lekkernijen, de aanwezigheid van een speelruimte, een springkasteel (bij droog weer) en een oppas.
Volwassenen
€ 155 p.p. inclusief sprankelend aperitief, geselecteerde wijnen, waters en mokka tot 16.30 uur.
VIK’S (t/m 17 jaar)
0-2 jaar gratis
3-6 jaar € 40
7-12 jaar € 60
13-17 jaar € 145
inclusief sprankelend VIK aperitief en frisdranken.
Zinderende zomerbarbecue
Sluit uw zomerverlof op de perfecte manier af tijdens een LAZY AFTERNOON met live muziek op ons domaine.
We starten om 16.00 uur met een zomers aperitief en amuses in onze tuin (wanneer het weer het toelaat), waarna u aan tafel geniet van een verfrissend en verfijnd voorgerecht. Onder het genot van swingende beats en hartverwarmende melodieën worden exquise lekkernijen bereid op de barbecue. Elegante wijnen vervolledigen het geheel. De avond wordt afgesloten met een spectaculair dessertbuffet, terwijl u geniet van de ondergaande zon.
Volwassenen
€ 155 p.p. inclusief sprankelend aperitief, geselecteerde wijnen, waters en mokka tot 21.00 uur.
VIK’S (t/m 17 jaar)
0-2 jaar gratis
3-6 jaar € 40
7-12 jaar € 60
13-17 jaar € 145
inclusief sprankelend VIK aperitief en frisdranken.
