TWEE MICHELIN-STERRENRESTAURANT

Restaurant
Ralf Berendsen**

chef ralf berendsen

Niets op het bord berust op toeval!

“Het beroep van kok is voor mij het mooiste ter wereld, op voorwaarde dat je in een omgeving kunt werken die je toelaat om je knowhow en creativiteit om te zetten in gerechten die je gasten in vervoering brengen. In Restaurant Ralf Berendsen heb ik hiervoor de perfecte omgeving gevonden.”

La Butte Aux Bois - Restaurant Ralf Berendsen

RESTAURANT RALF BERENDSEN**

Een zoektocht naar perfectie die nooit stopt

Als chef-kok creëert Ralf Berendsen nieuwe gerechten met zijn reserves aan creatief talent die hij in de loop van de maanden heeft opgeslagen. Nu meer dan ooit zet hij zich in om de individualiteit van klassieke producten zoals sint-jakobsschelpen, langoustines, duiven, Bresse-eend of Wagyu-rundvlees te eren. Beroemd om zijn unieke gevoel voor perfecte kooktijden, bereikt hij absolute harmonie in smaak, sappigheid en temperatuurbeleving.

Prijzen menu
4 gangen lunch: € 135
7 gangen diner: € 265
A la carte mogelijkheid ( Lunch & Diner )

LBAB_LOGO_RB_SQUARE

RALF BERENDSEN**

Openingsuren

LUNCH

Woensdag tot en met vrijdag aankomst tussen 12u00 en 12u30

DINER

Woensdag tot en met zaterdag aankomst 18u30, 19u00, 19u30 of 20u00.

Er is op verzoek tevens een vegetarisch menu beschikbaar.
Helaas kunnen wij geen veganistische opties aanbieden.

A little taste of heaven...

Bistrôt Le Ciel

Le Ciel - Chef Pieter Beurskens - Bistrôt Le Ciel

Le Ciel

Wereldwijde invloeden

"Een Frans-Belgische keuken met wereldwijde invloeden die vertaald worden naar gerechten die toegankelijk en verrassend zijn." Zo omschrijft Chef Pieter Beurskens de keuken van Le Ciel.

Het transparante interieur is voorzien van een subtropische boom die de rijkdom aan decoratieve objecten in de ruimte benadrukt: ammolieten, gogottes, kristallen, mineralen, versteend hout en edelstenen die door Jochen Leën tot sieraden zijn gemaakt. Het zijn allemaal natuurlijke en verfijnde verwijzingen naar onze aarde, waarvan de kenmerkende aanwezigheid diep doordringt in La Butte aux Bois.

Natuurlijk kunt u bij mooi weer ook genieten van onze open air set-up met nieuwe buitenbar. Het door groen omgeven terras is dé plek om te genieten van een cocktail of klassieke Gin-tonic.

Le Ciel

Openingsuren

Maandag tot en met zondag

Lunch: 12u00 tot 17u00 (bestellen 4-gangen menu mogelijk tot 15u00) Diner: 18u00 tot 21u00 (bestellen 4-gangen menu mogelijk tot 20u30)
Bites / aperitief: 11u00 tot 23u00

Er is op verzoek tevens een vegetarisch menu beschikbaar.
Helaas kunnen wij geen veganistische opties aanbieden.

La Butte Aux Bois - Bar Papillon

BAR PAPILLON

Altijd welkom voor een frisse cocktail

Onze getransformeerde cocktailbar is een oase van inspiratie en rust, de perfecte plek om te leven en dromen in het moment. Vanuit de karakteristieke Bar Papillon heeft u tevens uitzicht op Bistrôt "Le Ciel" - het gezellige hart van het hotel.
Het gastronomische barmenu biedt verschillende champagnes die per glas worden geserveerd, evenals een brede selectie cocktails. De bar biedt ook een uitzonderlijk whiskymenu, met het volledige repertoire van The Macallan.

Openingsuren
Maandag tot en met zondag: 12u00 tot 24u00

Wij presenteren om 23u30 de laatste consumptie samen met de rekening zodat ons personeel s’ochtends weer fris aan de werkdag kan beginnen.

where you go is the key

Culinaire agenda

freestocks-Y9mWkERHYCU-unsplash

LOVE IS IN THE AIR!

Lieve gast,

Op 14.02.23 serveren wij in “Le Ciel” en de sfeervolle aangrenzende salons een liefdevol 5-gangen diner met 2 amuses.
€110 p.p.

( inclusief Champagne aperitief, luxe begeleidende wijnen, waters en koffie met friandises €220,- per persoon )

2021 RB La Butte aux Bois Ralf Berendsen_14781

ALL YOU NEED IS LOVE!

Op Valentijnsdag opent Ralf Berendsen** de deuren om een fantastisch diner te bereiden.

6 gangen menu
€220 P.P. excl. drank

Zowel het 6-gangenmenu als à la carte zijn tijdens Valentijnsdag te bestellen.

2EC83401-FC68-4568-B20F-E01EC9186342

LET’S LUNCH!

Een speciaal menu met ‘Truffel’ als hoofdingrediënt.

4 gangen menu
€ 145 p.p. excl. drank

BBODY_26_01_2023_zoegodijn_78

BEYOND BODY & MIND 

A journey into wonder, surrounded by nature and beautiful nuances that make life meaningful. 

Neem tijd voor jezelf en kom herboren terug.

De eerste 5 sterren superieur retraite in de Benelux, Bbody en La Butte aux Bois omarmen mekaar tijdens deze unieke ervaring. Een oase van rust, wellness en inspiratie. 

10u00
Ontvangstmoment met drankje van BBODY + introductie.

11u00
Opdelen in enkele groepen om vervolgens gekozen activiteit uit te oefenen (Yin Yoga, Yang Yoga of lichte fysieke inspanning)

12u30
Healthy lunch inclusief dranken

14u00
Op maat gemaakte sound healing sessie met end of time experience

15u30 gebruik Spa & Gym faciliteiten van La Butte aux Bois (mogelijkheid tot boeken van massages, excl. arrangement)

16u30
Chai moment gepresenteerd door echte Chaiwala.

19u30
Gezamenlijk diner inclusief dranken

21u00 – 23u00
Rond een vuurschaal genieten van een “Bollie”. Dit proces zal begeleid worden door een live muziekband.

Inclusief een overnachting in luxe kamer van La Butte aux Bois met vrij gebruik van de gevulde minibar op de kamer.

Zonsopgang
Stille wandeling met meditatief moment, een connectie maken met de natuur.

9u00
Luxe ontbijt

10u00
Exclusieve uitleg door Granada Gallery & Jochen Leën over edelstenen, maanlandschap & juwelen

Uitleg over BBODY en de benefits van vasten, juicing, superfoods,…

Vanaf €750,-

! BEPERKTE PLAATSEN BESCHIKBAAR !

DSC_0236

LET’S LUNCH!

Een speciaal menu met ‘Asperge’ als hoofdingrediënt.

4 gangen menu
€ 110 p.p. excl. drank

Pom Pom Easter Bunny Craft. Easter bunny decoration paper gift. DIY holiday garland of colorful rabbits

PASEN IN LE CIEL

Vier pasen in onze gezellige Bistrôt Le Ciel. Zowel voor lunch als diner serveren wij à la carte alsook “Menu Le Ciel”.

mothersday

CELEBRATE MOM

BRUCH
5 gangen brunch
€ 155 p.p. incl. dranken

LUNCH
4 gangen lunch
inclusief sprankelend aperitief
€ 110 p.p. exclusief overige dranken

IT’S BARBECUE TIME!

Geniet van een heerlijke barbecue in een gezellige setting.

BBQ
€ 155 p.p. incl. drank

Reserveer naar believen uw tafel op ons terras
12u00 – 18u00
 
2 juli
16 juli
30 juli
13 augustus
27 augustus
New Year eve, two glass of champagne
  • Ontvangst om 22u30, einde voorzien om 03u00
  • Entertainment Funky D & DJ 
  • Midnight Delicacy’s
  • Dranken per consumptie (niet inbegrepen)
  • Aankoop tickets via info@labutteauxbois.be of +32 89 73 97 70
  • Beperkt aantal tickets beschikbaar
  • €75 P.P

Beste gast,

Omwille van werkzaamheden aan de Paalsteenlaan vanaf 9 januari 2023 tot eind 2023 kan u ons vertrouwde La Butte aux Bois via de duidelijk aangegeven bewegwijzering bereiken.

Wij wensen u een goede reis!

Dear guest,

Due to works on the Paalsteenlaan from January 9th, 2023 until the end of 2023, you can reach our familiar La Butte aux Bois via the clearly marked signage.

We wish you a good journey!